Несложный рецепт салата фаттуш арабской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 298 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 298 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Ланч, ПикникСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: Без термообработкиИнгредиенты на четыре порции1 пита, нетонкий лаваш или другой плоский хлебсок 1 лимона1 длинный огурец3-4 небольших помидора10-12 побегов зеленого лука или небольшая луковица1 пучок петрушки3-5 веточек мяты или 1 ст. л. сушеной мяты3-5 веточек кинзы2 зубчика чеснока6-8 ст. л. оливкового масласоль и черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеЧеснок измельчите в кашицу и залейте 1 ст. л. лимонного сока.Разогрейте духовку или гриль. Откройте питу (лаваш разрежьте на две части по толщине). Запеките хлеб до румяной корочки, слегка остудите и наломайте на кусочки. Сбрызните водой или лимонным соком.Огурец и помидоры нарежьте ломтиками, зеленый лук и листья петрушки, мяты и кинзы – мелко.Перемешайте все ингредиенты салата, приправьте солью и перцем. Смешайте чесночно - лимонную смесь с оливковым маслом, слегка взбейте и полейте салат. Перемешайте салат еще раз.Репчатый лук - обычный, красный или белый - неплохо замариновать отдельно. Просто преправьте его щепоткой соли, перцем и сахаром, сбрызните оливковым маслом и лимонным соком или хорошим уксусом. Оставьте минут на 10, затем добавьте в салат.
