Пикантные стейки из свинины(гриль)

Непростой рецепт пикантных стейков из свинины(гриль) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 292 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 292 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Стейк

Ингредиенты на четыре порции

• 1 средняя луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 стручка перца чили(не крупных)
• 1 свежий корень имбиря(размером с грецкий орех)
• 2 ст. л. соевого соуса
• 3 ст. л. лимонного сока
• 2 ч. л. тростникового сахара смесь приправ:
• 2 гвоздички(растолочь)+1/1, ст. л. тимьяна+1/1, ч. л. толченого мускатного ореха(или порошок, щипотка)+ 1/1, ч. л. корицы(щипотка)
• соль, перец свежемолотый по вкусу
• 4 стейка из свиного филе примерно по 150 г.
• Подготовка: 25 мин.
• Маринование: 4 час.
• Приготовление гриля ок. 12 мин. (у меня были стейки на кости примерно по 200 г, поэтому их приготовление заняло немного больше времени).
• В одной порции ок. 240 Ккал.

Пошаговое приготовление

1. Луковицу помыть, очистить и мелко нашинковать. Перец чили очистить от зернышек, помыть и порезать дольками( в книге пишут еще очистить от кожуры, я не чистила). Имбирь очистить и крупно порезать.
2. Затем лук, чеснок, чили, смесь пряностей, соевый соус, сок лимона, коричневый(тростниковый) сахар, соль и перец смешать в миксере(блендере) до образования однородного густого пряного соуса.
3. Стейки обсушить, немного отбить и смазать соусом. Поставить мариноваться в холодное место на 4 часа. Затем готовить стейки как шашлык на решётке, в гриле до готовности, около 12 минут, периодически переворачивая и смазывая соусом.
4. Такой маринад можно использывать и для запекания целых кусков мяса в духовке, вкус замечательный, мясо нежное, нам понравилось
5. На гарнир запекали картошку: картофель помыть, обсушить, сделать вилкой несколько проколов по бокам, завернуть в смазанную маслом(растительным) фольгу, . в углях запекается около 30-35 минут(довольно крупная картошка), если готовить над углями - на решётке, то дольше, не менее 50 мин. После того как приготовилась, раскрыть, сделать в картошке крестообразный надрез и положить кусочек сливочного масла.
6. Уже весна, лето не загорами, готовимся!!!

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

таким способом обязательно попробуем приготовить пикантные стейки из свинины(гриль)! спасибо!

 

ухтышка какой рецепт пикантных стейков из свинины(гриль)!!!!!!!
слюни текут рекой

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению пикантных стейков из свинины(гриль) получилась

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается