Сложный рецепт темпуры с морской рыбой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 114 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 114 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: МорсИнгредиенты на двенадцать порцийрыба морская филе 300 гвино десертное 3 глук репчатый 70 гбелок 3 шт.мука пшеничная 30 гмука рисовая 10 гперец болгарский 70 гкорень сельдерея 1 шт.масло соевое 50 гДля соуса:вино десертное 70 гимбирь маринованный по вкусусоус соевый 30 гвода 150 гредька 1 шт.зелень укропа по вкусузелень петрушки по вкусуПошаговое приготовлениеСвежую рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, нарезать тонкими полосами толщиной около 2 см. Смешать пшеничную и рисовую муку, вино, добавить яичный белок, смешанный с небольшим количеством кипяченой воды, выдержанной в холодильнике в течение 3 суток.Репчатый лук очистить от чешуи, нарезать тонкими кольцами, перец тщательно промыть проточной водой и нарезать тонкой соломкой, корень сельдерея очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Кусочки рыбы и овощей обмакнуть в приготовленное ранее тесто и обжарить в соевом масле.Для приготовления соуса имбирь нужно мелко нарубить и отварить в течение минуты с добавлением вина, мелко нарубленной зелени и соевого соуса сёю. Смесь слегка остудить и добавить натертую на мелкой терке редьку.Соус разлить по тарелкам, отдельно подать в мисках кусочки рыбы и овощей.
