Пицца с тунцом

Сложный рецепт пиццы с тунцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 41 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 41 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка сметаны
• 1 ст. ложка майонеза
• 10-15 гр. дрожжей
• 0,5 чайной ложки куркумы
• 1 чайная ложка сахара
• 0,5 чайной ложки соли
• 100-120 гр. муки
• Для начинки:
• 300-350 гр. филе тунца горячего копчения
• 3 ложки майонеза
• 3 тонких ломтика черного хлеба
• 0,5 чайной ложки готовой крепкой горчицы
• 1 сырой желток
• Небольшая луковица
• 1 помидор
• 200 гр. тертого твердого сыра
• 15 штук оливок без косточек
• Перья зеленого лука

Пошаговое приготовление

1. Дрожжи растереть с сахаром, добавить сначала яйцо, затем сметану и майонез, куркуму, соль.
2. Добавить муку вымесить мягкое тесто.
3. Положить тесто в целофановом пакете в холодильник на 90 минут, несмотря на холод тесто увеличится в объеме раза в 3.
4. Тунец, который я купила весил 1,1 кг. Для пиццы использовала примерно одну треть мякоти.
5. Филе тунца порвать на небольшие кусочки.
6. Из луковицы сделать кашицу, добавить три ложки майонеза, сырой желток, горчицу, взбить (если есть блендер, то можно все это проделать с его помощью, главное - кусочков лука быть не должно).
7. Ломтики черного хлеба без корки, нарезать мелкими кубиками, смешать с полученным соусом.
8. Помидор очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками.
9. Тесто достать из холодильника. Тесто получается очень пластичное, я распределяю его по форме просто руками, смазывать форму жиром не требуется. Края теста завернуть. Форма у меня толстостенная, диаментр - 25 см., высота - 4 см.
10. Тертый сыр раделить на 4 части. Посыпать тесто 1/1, тертого сыра. Выложить сначала хлебную массу.
11. Кусочки тунца смешать с половиной тертого сыра. Выложить кусочки тунца. Сверху посыпать рубленным зеленым луком, разместить оливки, нарезанные колечками, кубики помидора и посыпать оставшимся тертым сыром.
12. Выпекать в предварительно нагретой духовке 25-30 минут, до появления румяной корочки по краям.

Не ссылаюсь на итальянскую кухню, т. к. итальянское в ней, пожалуй, только наличие сыра. Так уж получилось, что сначала появились пиццерии, потом я придумала рецепт пиццы по своему разумению, и только через лет 7-8 я прочитала рецепт настоящей итальянской пиццы. Из такого же неитальянского теста делаю пиццы-пироги из мясных продуктов, но тогда вместо прослойки из черного хлеба смазываю хорошим кетчупом. В данном случае, я решила - кетчуп не подойдет. Хороша эта пицца с пивом.

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить пицца с тунцом,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Обязательно приготовлю!
ofgotiuio, спасибо!

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить пиццу с тунцом - очень вкусно!!!