Несложный рецепт щей из крапивы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 120 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 120 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на пять порцийКрапива молодая, замороженная 150 г.Свежая капуста 150 г.Картофель 2 шт.Морковь 1-2 шт.Луковица 1 шт.Чеснок 3 зуб.Чили - кусочек.Овощные приправы по вкусу.Ячневая крупа 1 горсть.Яйцо 1 шт. на порцию.Пошаговое приготовлениеКрапиву лучше заготовить в мае. Собрать молодые верхушки (в перчатках!), промыть, просушить, нарубить или настричь ножницами и натолкать в ячейки для льда, залить кипячёной водой. Зимой достаём и варим крапивные щи)))Для этого отправим в кипящую воду нашинкованную капусту, картофель кубиками, приправы, чили немного, соль.Замороженные кубики кидаем в суп, если свежая крапива, то попозже.Морковь натереть, лук, чеснок измельчить. Обжарить овощи на масле, отправить в щи.Для сытности добавим крупы. Варим до готовности. Варится очень быстро!При подаче украшаем яйцом в тарелке. Предлагаем сметану.Кто любит всякую зеленушку, тем особенно понравится!Кстати, в крапиве вдвое больше аскорбиновой кислоты, чем в ягодах смородины, а каротина больше, чем в моркови, облепихе и щавеле! Также в крапиве целый комплекс витаминов А, В, С+медь, железо, кальций и белки...
