1. Промываем стейки лосося в холодной воде, солим и перчим по вкусу2.затем приправляем хмели-сунели и душицей3.сверху выкладываем дольки лимона4. лосось выкладываем в сковороду гриль и отправляем в духовку на 20 минСоус Тартар:1.отдельно смешиваем майонез с желтком2. мелко нарезаем огурчики и каперсы3. в огурчики добавляем мелко нарезанный укроп с дробленным чесноком4. в готовую смесь из консервантов вливаем майонез и хорошо перемешиваем5. желательно поставить соус в холодильник минут на 15Непростой рецепт стейка из лосося с соусом Тартар французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 204 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 204 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: СтейкИнгредиенты на три порциилосось - 3 стейка по 200-300 грсмесь перцев (я использую к рыбе перец+лайм)хмели - сунелидушицасольлимоноливковое маслоДля соуса Тартар:майонез (я использую креветочный) 250 гротварной желток 1 штмаринованные огурчики 3-4 шт «маленькие»каперсы 20 грукропчеснок 2-3 крупных зубчикагорчица столовая 1 ч ложкиПошаговое приготовлениеготовим продуктыПромываем стейки лосося в холодной воде, солим и перчим по вкусузатем приправляем хмели - сунели и душицейсверху выкладываем дольки лимоналосось выкладываем в сковороду гриль и отправляем в духовку на 20 минотдельно смешиваем майонез с желткоммелко нарезаем огурчики и каперсыв огурчики добавляем мелко нарезанный укроп с дробленным чеснокомв готовую смесь вливаем майонез и хорошо перемешиваемкогда рыба готова, выкладываем стейк на блюдо, добавляем соус и украшаем как работает фонтазия!!!Подается с белым вином!!! Приятного аппетита и хорошего субботнего вечера!!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать стейк из лосося с соусом тартар, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
