Белый хлеб Ромашка на кефире

Простой рецепт белого хлеба Ромашка на кефире домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 25 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 25 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• Ха булку хлеба весом 1300 г
• 500 мл кефира или сыворотки
• 100 мл минеральной воды
• 800 г муки
• 1 ст. л. сахара
• 2 ч. л. соли
• (7 г) пачка сухих дрожжей
• Белок одного яйца для обмазки
• Сезам, семечки, льняное семя для посыпки

Пошаговое приготовление

1. Это самый обычный белый хлеб. Я такой пеку уже очень давно.
2. Я замешивала тесто в хлебопечке. Для хлебопечки: продукты закладывать в указанном в перечне продуктов. Выставить в режим „тесто и ожидать пока тесто будет готово.
3. Это тесто так же можно замесить и обычным способом. Для этого смесь кефира и минеральной воды слегка подогреть до температуры 36-37 градусов, только очень осторожно, чтобы не произошло расслоение. Развести дрожжи в кефирной смеси, добавив ложку сахара, соль, и постепенно добавляя муку вымесить тесто, поставить подниматься. Когда тесто увеличится примерно вдвое, обмять и дать еще раз подойти.
4. Готовое тесто выложить на обильно посыпанную мукой рабочую поверхность, собрать в шар.
5. Тесто разделить на семь примерно равных булочек.
6. Булочки выложить в смазанную растительным маслом круглую форму в виде ромашки. Поставить еще на 20 минут отдохнуть и подойти.
7. Выпекать в горячей духовке сначала при 160 градусах 20 минут, вынуть слегка зарумяненный хлеб, смазать его слегка взбитым белком, посыпать зернами, а затем увеличить температуру до 180 и еще 20 минут.
8. Готовый хлеб вынуть на решетку и дать остыть. Хлеб очень нарядно выглядит и легко разделяется на отдельные булочки. Приятного аппетита!!!

Вместо кефира можно взять сыворотку. К сожалению нет фото хлеба в разрезе, так как пекла не для себя.

 

Очень своевременно выставлен рецепт. АняЧ, Спасибо!

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже белый хлеб ромашка на кефире получается здорово!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению белого хлеба ромашка на кефире получилась

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю