Запеканка из цветной капусты, с грибами и сухариками

Непростой рецепт запеканки из цветной капусты, с грибами и сухариками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 131 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 131 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на восемь порций

• Капуста цветная - 300 г
• Кабачок (молодой) - 300 г
• Морковь - 80 г
• Лук репчатый - 80 г
• Грибы шампиньоны - 250 г
• Сыр твердый - 200 г
• Булочка белая - 70 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Сахар - 1 ч. ложка
• Уксус - 50 мл
• Масло растительное - 50 мл
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты по рецепту запеканки из цветной капусты.
2. Как приготовить запеканку из цветной капусты, с грибами и сухариками: Булочку нарезать небольшими кубиками. В масло выдавить чеснок, добавить 1/1, чайной ложки соли, все размешать.
3. Хлебные кубики залить чесночным маслом и перемешать.
4. Постелив пергаментную бумагу, равномерно выложить нарезанную булочку на противень и поместить в разогретую духовку.
5. Через 10 минут при 160 градусах сухарики в духовке полностью подсохнут.
6. Тем временем нашинковать лук.
7. К 150 мл воды добавить уксус и сахар. Погрузить в маринад лук. Пока будут обрабатываться все овощи (примерно 20 минут), лук будет мариноваться.
8. Разделить капусту на крупные соцветия и погрузить в кипяток на 3 минуты.
9. Кабачки нарезать крупными кубиками и посолить.
10. Морковь нарезать средним кубиком, а шампиньоны - крупными кусками.
11. Слегка обжарить морковь с грибами.
12. Обсушив кабачки, немного их обжарить.
13. Сыр натереть на крупной терке.
14. Выложить в форму цветную капусту.
15. Добавить к капустным соцветиям отжатый маринованный лук, грибы с морковью, кабачки. Все перемешать, посолить и поперчить.
16. Накрыть форму фольгой и отправить овощи запекаться 15 минут при 160 градусах.
17. Снять фольгу с формы и добавить к овощам сухарики, все перемешать.
18. Засыпать тертым сыром. Поставить запеканку из цветной капусты снова в духовку.
19. Через 5 минут запеканка из цветной капусты, с грибами и сухариками, под сырной корочкой, будет готова.
20. Вкус запеканки из цветной капусты разнится в горячем и холодном виде, но всегда отменный!
21. Приятного аппетита!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на запеканку из цветной капусты, с грибами и сухариками (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в запеканке из цветной капусты, с грибами и сухариками

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

спасибо за рецепт
очень люблю запеканку из цветной капусты, с грибами и сухариками