Непростой рецепт борща домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 107 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 107 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БорщИнгредиенты на одиннадцать порцийбульон мясной - 2 лговядина - около 200 гкапуста белокочанная - 300 г2-3 клубня картофеля2 морковисвекла - 2 небольшие или 1 крупнаялук репчатый - 1 крупная луковицачеснок - 2 зубчика3 ч. л. сахара3 ст. л. винного уксуса (обычный тоже идёт)тмин - 1 ч. л.1 лавровый листсоль, перецПошаговое приготовлениеВ принципе, всегда к борщу относилась скептически, потому что с детства и мама, и бабушка меня кормили борщом густым, с кучей жира и овощей, в которых аж ложка стоит. Я такое не люблю, больше нравится что - нибудь жиденькое, аккуратное. Вот и решила поделиться несложным, но вкуснючим рецептом))В кипящий бульон кладём тёртую свеклу. Я знаю, что кто - то сначала варит, а потом трёт, не пробовала, не знаю) Лук режем тонюсенькими полукольцами. Его я тоже просто кладу в бульон, не обжаривая. Это помогает мне думать о том, что в моём борще меньше жареного, и я спасаю фигуру, вот такое самовнушение)))) Засчёт того, что лучок нарезан тонко, чувствуется его вкус, но не ощущаются во рту куски лука, которые я с детства не люблю.А вот морковь я очень люблю поджарить как следует с солью и перцем, мне страсть нравится нарезанная кубиками морковь, но семья не жалует, поэтому приходится тереть)) Добавляем в кастрюлю. Следом туда сахар, уксус, тмин и лавровый лист. Варим минут 15 и забрасываем нарезанный кубиками картофель и нашинкованную капусту, а минут за пять до готовности кладем мяско, солим и перчим) Перед подачей ложечку сметаны и пальчики оближешь. Если не добавлять мясо и варить на воде, то вполне подойдёт в пост, сейчас актуально)ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
