Простой рецепт щей с фасолью русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 50 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 50 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на восемь порций500 г свинины100 г фасоли100 г квашеной капусты, по 1 шт. петрушки и моркови1 головку лука2 ст. ложки томат - пюре~00~5 ст. ложки жира100 г сметаныПошаговое приготовлениеЗамочить фасоль в холодной воде на 2-3 часа.Промыть кусок свинины, вместе с фасолью залить водой и поставить варить. Когда вода закипит, удалить пену. В отдельную кастрюлю положить квашеную капусту, добавить жир, томат - пюре, сахар и влить немного горячей воды. Тушить до мягкости. Незадолго до окончания тушения положить в капусту предварительно слегка поджаренные измельченные морковь, петрушку, репчатый лук и все перемешать.Когда фасоль и свинина в бульоне будут готовы, извлечь мясо, а в бульон положить капусту, заправить щи специями (перцем, лавровым листом), посолить по вкусу. Прокипятить и подавать, положив в каждую тарелку кусочки мяса и сметану, посыпать зеленью.
