Сложный рецепт рыбы и овощи с красным Карри и рисом ! ! ! тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 112 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 112 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Тайская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийФиле Акулы 600 гр. (так - же готовят с морским окунем, сибасом, махи - махи, дорадо)!Масло растительное 2 ст. л. !Лук репчатый 1 головка (300 гр. )!Красная карри паста 2 ст. л. !Кокосовое молоко 380 мл. !Картофель 400 гр. !Цветная капуста 200 гр. (cauliflower)!Лимонная трава 1 шт. (белая часть) можно заменить цедрой лимона!Длинная и тонкая фасоль 200 гр. (подойдёт обыкновенная)!Сладкий перец 1 шт. (зелёный)!Молодая кукуруза 15 шт. !Базилик свежий 10 листков (+4 для сервировки)!Рыбный соус 2 ст. л. !Сок лайма 2 ст. л. !Сахар коричневый 2 ч. л. !Рис для гарнира!Пошаговое приготовлениеЛовим Акулу и разделываем на филе, или покупаем филе другой рыбы!Режем филе рыбы на не большие кусочки, примерно 3 х 2 см. !Чистим и мелко режем лук, чуть крупнее картофель, цветную капусту, на 4 части лимонную траву, Фасоль по 4 см. длины и сладкий перец, крупно рубим базилик!Прогреваем сковороду с растительным маслом на среднем огне!Обжариваем лук, лимонную траву и красную карри пасту 4 минуты!Добавляем кокосовое молоко и 250 мл. воды, доводим до кипения и уменьшаем огонь на маленький, готовим 5 минут!За - тем добавляем картофель и цветную капусту, накрываем крышкой и готовим 7-10 минут!После добавляем сладкий перец, молодую кукурузу, фасоль и кусочки рыбы. Готовим ещё 5 минут!Дальше: Добавляем базилик, рыбный соус, сок лайма и сахар. Перемешиваем и выключаем!Подаём на стол с отварным рисом и дополнительно посыпав рубленным базиликом!Надеюсь нет смысла описывать процесс варки риса!Приятного вам Тайского аппетита ! ! !
таким способом обязательно попробуем приготовить рыбу и овощи с красным карри и рисом ! ! !! спасибо!
