Печеночные оладьи из куриной печени

Оладьи – это небольшие пышные блинчики, которые готовят не только из жидкого мучного теста, но и из кабачков, тыквы, манки, овсяных хлопьев, и даже из капусты. Но печеночные оладьи – это нечто особенное. Это блюдо даже трудно назвать выпечкой, это скорее закуска или второе блюдо, которое вполне можно подавать с гарниром или просто со сметаной. Готовятся они аналогично печеночному торту, но с гораздо меньшими трудозатратами, и даже быстрее, чем если бы вы решили просто пожарить или потушить печень кусочками. К тому же печень, приготовленную обычным способом, редко любят есть дети, да и многие взрослые тоже. А ведь этот продукт очень полезен для здоровья, он повышает иммунитет и уровень гемоглобина в крови, что необходимо для наших любимых деток.

Готовить оладьи можно из любой печени – говяжьей, свиной, куриной, индюшачьей. Из печени птицы они получаются особенно нежными и сочными. Чтобы оладьи имели однородную консистенцию и не распадались при жарке, в тесто обычно кладут манную крупу или кукурузный крахмал. А подавать их можно как горячими, так и холодными, со сметаной, соусом, зеленью, свежими овощами и любым гарниром. Главное – не передержать их на сковородке, иначе оладьи получатся сухими.

Простой рецепт печеночных оладий из куриной печени европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 119 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 119 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Куриная печень 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
• Мука пшеничная 0.5 ст.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Сметана 2 ст. л.
• Соль 2 щепотка
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления печёночных котлет необходимо взять яйца, муку, сметану и куриной печени 500-600 грамм.
2. Печень помыть и перекрутить на мясорубке.
3. Добавить яйца, муку и сметану.
4. Тщательно перемешать, добавить чёрный молотый перец и соль.
5. Разогреть 2-3 столовые ложки растительного масла, тесто выкладывать поварешкой или столовой ложкой.
6. Выпекать на среднем огне с двух сторон до румяного цвета.
7. Подавать с гарниром и овощами.

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

рецептик супер!!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить печеночные оладьи из куриной печени

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт печеночных оладий из куриной печени!

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.