Джем из замороженной клюквы

Клюква — очень полезная ягода, обладающая свойством не терять полезных веществ при термической обработке и многократном замораживании и размораживании. К сожалению, в свежем виде клюква не везде доступна, ведь это исключительно северная ягода. Зато можно побаловать себя блюдами и из ягод шоковой заморозки, которые легко найти в крупных супермаркетах.

Джем из клюквы вкусный и очень полезный, но для многих кажется очень кислым, даже несмотря на большое количество сахара. Если вы сладкоежка, то в джем из клюквы можно добавить, например, замороженную малину или клубнику, тогда вкус станет мягче.

В джемы из замороженных ягод лучше всего добавлять пектин, чтобы консистенция получалась более однородной. Клюква же, от природы содержит большое количество пектина, поэтому в рецепте его совсем немного. Настоятельно рекомендую не использовать пектиновые порошки с содержание лимонной кислоты, вкус у джема получится очень резкий!

Очень простой рецепт джема из замороженной клюквы русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 160 килокалорий.

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 160 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Пост, десерт, завтрак

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на десять порций

• Клюква замороженная 250 г
• Пектин 5 г
• Сахар 250 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте необходимые ингредиенты: замороженную клюкву, сахар, порошок пектина. Возможно, понадобится немного воды, если клюква не очень сочная.
2. Разморозьте клюкву и вместе с выделившейся жидкостью немного измельчите блендером.
3. Добавьте сахар и пектин, перемешайте, оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
4. Когда ягоды дадут много сока, влейте будущий джем в сотейник, доведите до кипения и варите на маленьком огне 15-20 минут, помешивая. Когда в сотейнике образуется густой прозрачный сироп — джем готов. Так же, можно использовать хлебопечку в режиме «Джем».
5. Разлейте готовый джем по чистым баночкам. Если хотите использовать заготовку для длительного хранения, тщательно простерилизуйте банки и крышки. Такой джем прекрасно подходит как дополнения к блинчикам, оладьям, тостам, чаю. .. Приятного аппетита!

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Xehiefe, спасибо большое, за вкусный превкусный джем из замороженной клюквы!!!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить джем из замороженной клюквы,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю джем из замороженной клюквы

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик джема из замороженной клюквы в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

Здравствуйте Xehiefe!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт джема из замороженной клюквы!

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению джема из замороженной клюквы получилась