Простой рецепт печеночных оладий русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 112 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 112 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: МасленицаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Закуски, Основные блюдаТехнология приготовления: Запекание в духовкеИнгредиенты на три порцииговяжья печень 600-700 гяйца куриные 2 шт.крупа манная 2 ст. л.мука 1 ст.лук 1 шт.сода 1/1, ч. л.масло растительное (для жарки)соль по вкусуперец черный (молотый) по вкусуПошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты.Печень вымыть, очистить от пленки, порезать на куски и перекрутить через мясорубку вместе с луковицей.Перемешать полученный печеночный фарш.Добавить к печени соль, соду и манку.Перемешать.Добавить в смесь взбитые желтки, а потом - взбитые белки.Высыпать муку и тщательно перемешать.Масса должна получиться густой, вязкой.Выкладывать оладьи столовой ложкой (можно окунать ее в стакан с холодной водой, чтобы масса не прилипала) на сковороду и обжаривать на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.Получится приличная горка оладьев.Подавать оладьи горячими со свежими овощами или сметаной.Впрочем, они будут вкусными и холодными с кусочком хлеба.Приятного аппетита!
