Нежные булочки с хрустящей корочкой для твоего стола!Булочки получаются очень пушистыми, нежными и вкусными. Такие булочки прекрасно подойдут для всевозможных бутербродов или их можно просто подавать вместо хлеба.Простой рецепт домашних булочек для гамбургеров домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 45 мин. Содержит всего 304 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 ч 45 минКоличество калории: 304 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БулочкиИнгредиенты на десять порцийПшеничная мука 450 грРжаная мука 50 грСметана 100 грСливки (10-15% или смесь жирных сливок и воды) 250 грСахар 1 стол. л.Соль 0.5 чайн. л.Дрожжи 10 грЯичные белки (для смазывания) 1 шт.Кунжут 2 стол. л.Пошаговое приготовлениеИнгредиентыВ теплые сливки добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем.В миску просеиваем муку (ржаную и пшеничную) и добавляем соль.В мучной смеси делаем лунку, добавляем сметану и смесь сливок и дрожжей.Замешиваем мягкое тесто.Ставим миску с тестом в теплое место и даем подойти в течение 1 часа.Подошедшее тесто обминаем и делим на 10-12 равных частей. Подкатываем каждую часть в гладкий колобок и даем подойти.Подошедшие булочки смазываем белком и присыпаем кунжутом.Выпекаем при 180 С около 20-25 минут.Приятного аппетита!
