Простой рецепт тыквенных булочек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 73 килокалорий.Время подготовки: 1 часВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 73 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаТехнология приготовления: ВыпеканиеИнгредиенты на восемь порцийМука пшеничная500 гТыква300 гДрожжи10 гВода2 ст. л.Молоко1 стак.Соль1,5 ст. л.Сахар2 ст. л.Яичный желток1 штПошаговое приготовлениеТыкву очистите и нарежьте кубиками. Поместите кусочки тыквы в сотейник, добавьте 150 г воды и тушите до мягкости. Откиньте готовую тыкву на дуршлаг, дайте стечь воде. Бабушка всегда толкла тыкву толкушкой, но можно пюрировать и с помощью блендера.К сухим дрожжам добавьте с 1 ч. л. сахара и 2 ст. л. теплой воды, оставьте до появления пышной шапочки сверху.В глубокой миске смешайте тыквенное пюре, теплое молоко, подошедшие дрожжи, соль и оставшийся сахар. Постепенно добавляя муку (400 г), хорошенько вымесите, делать это нужно около 15-20 минут.Миску с тестом накройте тканой салфеткой и дайте ему подняться в течении 1 часа. Когда тесто хорошо поднимется, сделайте обминку и подмешайте еще около 100 г муки.Вымешанное тесто разделите на куски по 100 г, сформируйте шарики и каждый полученный шарик перетяните кулинарной нитью, как - бы деля шар с тестом на 8 равных частей. Перевязывать нужно не туго, т. к. тесто в процессе расстойки и выпечки хорошо поднимется. Переложите получившиеся шарики в формы для выпечки и даете расстояться в течении 20-30 минут. Желток смешайте с 1 ст. л. молока, хорошо взбейте вилкой и смажьте булочки.Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.Приятного аппетита!Автор: Наташа Баркалова
