Нежный вкус этой запеканки вас обязательно покорит. Ее можно подавать как основное блюдо, особенно если вы не очень голодны.Простой рецепт запеканки из шампиньонов французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 131 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 131 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: 1 часСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на девять порцийШампиньоны 500 гСливки 200 млЯйцо куриное 2 шт.Сыр тертый 100 гЧеснок 1-2 зубчикаПетрушка несколько веточекМасло сливочное 1 ч. л.Соль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеВымыть и нарезать грибы тонкими ломтиками.Растопить сливочное масло на медленном огне в сковороде и добавить грибы, очищенный и мелко нарезанный чеснок, а также нашинкованную петрушку. Посолить, поперчить и обжарить на сильном огне в течение 15 минут, часто помешивая, пока грибы не приобретут золотистый цвет.Взбить яичные белки с щепоткой соли до густой пены, а желтки смешать со сливками и тертым сыром (60 грамм). Поперчить.В смесь из желтков, сливок и сыра добавить грибы, затем аккуратно ввести яичные белки, чтобы пена не осела.Выложить эту смесь в форму для выпечки, посыпать оставшимся сыром и выпекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 20 минут.
