Непростой рецепт филе морского окуня в шубке из шпината на соусе из паприки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 100 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 100 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на три порцииФиле морского окуня (или другой нежирной рыбы по вкусу) 4 филе по 100-120 граммСок одного лимонаСоль, свежемолотый чёрный перецКроме того:Крупные листья свежего шпината 250 граммОвощной или рыбный бульон 350 мл (у меня овощной)Сухое белое вино 100 млРепчатый лук 1Красная паприка 2 большиеСвежий чили 1 стручёкТоматы из банки (если целые - порезать кубиками) 200 граммКакой - нибудь овощ, контрастирующий окраской с красным цветом, у меня был цукини, млжно зелёную паприку 1/1,Сладкая красная паприка (приправа) 1 стол. ложкаПошаговое приготовлениеФиле рыбы промыть под проточной водой, промокнуть бумажными полотенцами, побрызгать лимонным соком, посолить, поперчить и дать постоять минут 10-15Листья шпината отрезать от ножек, помыть, дать стечь водеВскипятить в кастрюле бульон с виномОчень коротко бланшировать в полученном бульоне листья шпината, разложить их на бумахных салфетках, чтобы оставшийся на листьях бульон впитался в салфеткиПочистить и порезать мелкими кубуками лукКрасную паприки и чили очистить от нижки и семян, порезать мелкими кубикамиВ бульон (в тот же, в котором бланшировали шпинат) положить кубики лука, паприки, чили и кубики томатовДать повариться на среднем огне минут 6-8В это время запеленать филе рыбы в листья шпинатаПоложить запелёнутую рыбу в соус и на небольшом огне готовить 10-12 минутВытащить из соуса рыбу в шпинате, соусу дать скапать, не дать рыбке остытьСам соус пюрировать либо в блендере, либо стоячим миксером для пюрированияЦукини (или зелёную паприку) порезать мелкими кубиками, добавить к соусу и вскипятить соус зановоСоус посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, добавить порошок красной сладкой паприки, хорошо перемешатьНа горячую тарелку положить соус, поверх соуса положить рыбу в шпинате, как гарнир подать вермишель (у меня бантики - фарфалле) из цельного зерна, сдобренную небольшим кол - вом сливочного маслаБлюдо очень диетичное, но при этом очень вкусное, я даже не ожидала, что будет так хорошо. Всё, что полезно и нужно, -всё есть в этом блюде: белок, йод-рыба;витамины, минералы-шпинат и другие овощи; витамины группы B(Б) и баластные вещества-цельнозерновая вермишель. Ну и для более быстрого переваривания и ускоренного жиросжигания-острый чили. Кратко, -я осталась 100 %-но довольна.
Iufugofd, спасибо большое, за вкусный превкусный филе морского окуня в шубке из шпината на соусе из паприки!!!
Я с дочкой делаем филе морского окуня в шубке из шпината на соусе из паприки. Довольно вкусно выходит
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже филе морского окуня в шубке из шпината на соусе из паприки получается здорово!
