Овощи тушеные

Несложный рецепт овощей тушеных домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 309 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 309 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Щи

Ингредиенты на четыре порции

• перец сладкий по вкусу
• баклажан по вкусу
• кабачки по вкусу
• грибы свежие по вкусу
• помидоры по вкусу
• лук репчатый по вкусу
• лук зелёный по вкусу
• петрушка по вкусу
• чеснок по вкусу
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Соотношение продуктов по вкусу.
2. Стручки сладкого перца разрежьте по длине на две части, удалите стержень с семенами, половинки стручков разрежьте поперек на четыре - шесть частей и подержите 1—2 минуты в кипятке. Баклажаны, нарезанные на шесть—восемь долек, посыпьте солью, дайте им полежать 30 минут, промойте в холодной воде, затем отожмите и разрежьте каждую дольку поперек на три - четыре куска.
3. Кабачки очистите от кожицы и нарежьте кубиками (1,5—2 см). Репчатый лук разрежьте на дольки или утолщенную нижнюю часть зеленого лука (без перьев) нарежьте кусочками длиной по 2—3 см. Свежие грибы следует нашинковать ломтиками.
4. Перец, баклажаны, лук и грибы слегка обжарьте по отдельности с маслом, сложите слоями в порционные керамические горшки. Добавьте свежие разрезанные на дольки помидоры, листики зелени петрушки и тушите в закрытой посуде при слабом кипении в духовке в течение 25—30 минут.
5. После тушения отделите от овощей часть сока, в который добавьте соль и толченый чеснок, выпарьте до получения 50 г и влейте этот сок обратно в овощи.
6. Подавайте тушеные овощи в горячем или холодном виде как самостоятельное блюдо либо как гарнир к горячим блюдам из мяса и рыбы.

 

рецептик супер!!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об овощах тушеных зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Доброго!
Сегодня приготовила овощи тушеные по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже овощи тушеные получается здорово!

 

Мы тоже недавно первый раз делали овощи тушеные. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

@Gzxpgdrt, очень интересный вариант овощей тушеных.