Простой рецепт стейка из вырезки с вишневым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 641 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 641 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на две порцииЛук - шалот 60 гСливочное масло 20 гГовяжья вырезка 400 гСвежий тимьян 20 гСушеная вишня 50 гЗамороженная вишня 100 гГовяжий бульон 150 гПошаговое приготовлениеРазогрейте сковороду на сильном огне. Капля воды, упавшая на поверхность, должна сразу скатываться в шарик. Если вы используете сковороду гриль, можно обойтись без масла для жарки.Оботрите стейки из вырезки насухо бумажным полотенцем, положите их на сковороду и готовьте 3–4 минуты до румяной корочки. Переверните и жарьте столько же с другой стороны.Снимите стейки с огня, переложите на лист фольги, посолите и поперчите с обеих сторон по вкусу. Заверните в фольгу и оставьте в теплом месте.Для приготовления соуса мелко нарежьте лук - шалот. Нагрейте сковороду на среднем огне. На сливочном масле обжарьте шалот до мягкости. Добавьте сушеную вишню. Через 2 минуты влейте бульон, добавьте замороженную вишню. Готовьте, пока жидкость не выпарится наполовину (5–10 минут), затем добавьте листики тимьяна. Еще пара минут, и соус готов.Подавайте стейк с любимым гарниром. В данном случае — припущенный шпинат и томаты черри, вместе с щедрой порцией вишневого соуса. Приятного аппетита!
Мы тоже недавно первый раз делали стейк из вырезки с вишневым соусом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем
