Щи из квашеной капусты по-старинному

Непростой рецепт щей из квашеной капусты по-старинному домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 173 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 173 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Щи

Ингредиенты на пять порций

• капуста квашеная 500-700 г
• грибы белые сушеные 5-6 шт.
• гречка 1 ст. ложка
• луковицы 2 шт.
• картофель 1 шт.
• укроп 1 ст. ложка
• лавровый лист 3 шт.
• чеснок 4 дольки
• перец чёрный 8 горошин
• соль по вкусу
• масло растительное 1-2 ст. ложки
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Капусту залить 0,5 л кипящей воды и поставить в разогретый духовой шкаф на 20—30 мин.
2. Затем отвар слить в отдельную посуду, капусту посолить, смешать с мелко нарезанным луком, растительным маслом и растереть деревянной ложкой так, чтобы полностью втереть масло.
3. Растертую капусту снова соединить с отваром и продолжить варить на плите.
4. Приготовить 1 л грибного бульона: хорошо промытые грибы и разрезанную на 4 части картофелину положить в кастрюлю, залить холодной водой (1,2 л) и довести до кипения; грибы вынуть, нарезать соломкой, снова положить в бульон и варить до готовности, добавить специи.
5. Грибной бульон (с картофелем) соединить с капустой, добавить предварительно замоченную гречневую крупу и варить до готовности.
6. В конце варки заправить борщ растертым чесноком, а при подаче посыпать мелко нарезанным укропом.

 

очень люблю щи из квашеной капусты по-старинному,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Рецепт щей из квашеной капусты по-старинному понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

Обалденный рецептик щей из квашеной капусты по-старинному. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!