Запеканка из пельменей

Простой рецепт запеканки из пельменей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 201 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 201 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Куриное яйцо 3 шт.
• Пельмени 180 г.
• Молоко коровье 50 мл.
• Мука пшеничная 2 ст. ложк
• Пищевая соль 0.35 ч. ложк
• Петрушка 1 веточ.
• Укроп 1 веточ.
• Морковь 1 шт.
• Сыр 50 г.

Пошаговое приготовление

1. Запеканка из пельменей готовится в глиняной или стеклянной форме, и подается к столу как самостоятельное блюдо. Пельмени запекаются в специально приготовленной заливке из яиц, зелени и моркови. Достаньте из морозильной камеры пельмени. Приступим к приготовлению воздушной заливки для запеканки. Разделите куриные яйца на желток и белок. Яичный белок поставьте в холодильник или другое прохладное место. Взбейте слегка яичный желток.
2. Добавьте к яичному желтку молоко. Хорошо взбейте желток с молоком. Вместо молока можно добавить сметану или сливки.
3. Затем насыпьте просеянную пшеничную муку и хорошо перемешайте до получения однородной массы. Посолите по вкусу.
4. Насыпьте в заливку измельченную зелень, я добавила зелень из морозильной камеры, у меня смесь петрушки и укропа. Перемешайте.
5. Очистите морковь, промойте её водой и натрите на крупной терке. По желанию морковь можно потереть на мелкой терке, тогда она не будет сильно чувствоваться в запеканке.
6. Добавьте морковь в заливку и перемешайте до однородного состояния.
7. Взбейте холодные яичные белки с пищевой солью (щепотка) и добавьте в заливку. Хорошо перемешайте, получится воздушная заливка.
8. В глиняную форму для запекания налить 1/1, часть заливки.
9. Разложить по форме пельмени в один слой. За время приготовления заливки они немного растаяли, но можно брать пельмени и сразу из морозильной камеры, они растают и приготовятся в духовке.
10. Вылить остальную воздушную заливку и разровнять.
11. Сыр потереть на мелкой терке и выложить поверх всех ингредиентов толстым слоем. При запекании образуется сырная румяная корочка.
12. Поставьте форму в духовку. Включите духовку сначала на медленный огонь, а затем немного добавьте, чтобы форма равномерно нагрелась. Необходимо помнить, что глиняная посуда может потрескаться от резких перепадов температур. Запеканка из пельменей готовится около получаса при температуре духовку 190 градусов. К столу запеканку желательно подавать в горячем виде. Запеканка хорошо разрезается ножом и её можно раскладывать по индивидуальным тарелкам. К ней можно подавать салаты из овощей или овощные закуски.

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

@Катарина_Ш, Рецепт просто прелесть!

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

готовила запеканку из пельменей много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Когда делала запеканку из пельменей и не сомневалась, что получится вкусно!

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Обязательно приготовлю!
Катарина_Ш, спасибо!

 

Запеканка из пельменей для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.