Мягкая, пушистая и ароматная лепешка с кунжутомПросто, легко и вкусно !Лепёшка получилась очень мягкая, пушистая и вкусная. Я пробовала добавлять различные сорта муки и результат всегда радовал. Советую всем не бояться экспериментировать !Несложный рецепт турецкой лепешки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 15 мин. Содержит всего 255 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 ч 15 минКоличество калории: 255 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЛепешкиИнгредиенты на три порцииЙогурт (натуральный, без всяких добавок) 150 грМолоко 200 млПшеничная мука 750 грРазрыхлитель (без горочки) 3 чайн. л.Дрожжи (тоесть 1 пакетик) 10 грПоваренная соль (без горочки) 1 чайн. л.Сахар (без горочки) 1 чайн. л.Сливочное масло 60 грЯйца 2 шт.Кунжут (вместо кунжута можно использовать мак, семена кориандра, тмина) по вкусуПошаговое приготовлениеДля начала подогреем слегка йогурт и молоко.Муку смешаем с разрыхлителем, дрожжами, солью и сахаром.Затем добавляем 50 гр. размягчённого сливочного масла ( остальное убираем в сторону для смазывания ), яйца, тёплое молоко с йогуртом и замешиваем тесто. Муки может понадобится немного больше чем в рецепте.После того как тесто замешали, присыпаем его слегка мукой, накрываем и убираем в тёплое место, чтобы оно подошло. Это займёт минут 30-60.Подошедшее тесто обминаем, выкладываем на присыпанную мукой поверхность и руками формируем нашу лепёшку, она должна быть высотой не менее 2 см.После перекладываем лепёшку на смазанный маслом противень и вилочкой делаем проколы по всей поверхности.Остатки сливочного масла нужно растопить, смазать аккуратно ( без нажима ) нашу лепёшку, посыпать её семенами кунжута, мака, кориандра или чем хотите и ещё раз убрать в тёплое место на расстойку. Расстойка займёт минут 20-30.После расстойки выпекать в предварительно разогретой на 200-220 градусов духовке примерно 15-20 мин.Готовую турецкую лепёшку нужно остудить на решёткеПриятного аппетита !!!
