Ленивые голубцы в духовке

Национальная кухня:
  1. varyab

    varyab Бучачая Варя

    Даже от самих себя не скроешь симпатию к рецептам, которые имеют перед своим названием многообещающее прилагательное «ленивые». Ленивые вареники, ленивые беляши, ленивые пельмени, ленивые голубцы… Состав продуктов в таких рецептах один и тот же, по сравнению с их трудоёмкими аналогами, но готовятся они, к счастью всех занятых особ, в 1,5-2 раза быстрее.

    Итак, вот вам весь, так сказать, не очень-то и «ленивый» процесс приготовления голубцов в духовке!

    Несложный рецепт ленивых голубцов в духовке русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 70 килокалорий.


    Ленивые голубцы в духовке
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 70 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Повод: Ужин, обед
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Нам понадобится: Духовка

    Ингредиенты на шесть порций

    • Говяжий фарш 250 г
    • Капуста белокочанная 500 г
    • Лук репчатый 2 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Помидоры 4 шт.
    • Рис круглозернистый 80 г
    • Сахар 1 ч. л.
    • Свиной фарш 250 г
    • Соль 2 ч. л.
    • Яйца куриные 1 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Для приготовления ленивых голубцов в духовке нам необходимо подготовить белокочанную капусту, лук, морковь, помидоры, рис, яйцо, фарш свино - говяжий, соль по вкусу и немного сахара по желанию.
    2. Нарезаем средними кубиками белокочанную капусту, ошпариваем их горячей водой в тазу и даём время около 5 минут постоять в кипятке. За это время капустные кубики избавятся от специфической горечи и станут мягче. Пока капуста размягчается в кипятке, ставим отвариваться рис — нам нужен 1 стакан отварного риса.
    3. Томатный соус для голубцов - ленивцев: измельчаем свежие помидоры до получения томатного пюре, на железной тёрке или в блендере, трём морковь. Обжариваем сначала измельчённую луковицу, перекладываем к ней морковь, обжариваем 3 минуты, а потом вливаем к моркови и луку помидорную смесь (можно заменить концентрированной томатной пастой, разбавленной стаканом питьевой воды). Для более сладковатого вкуса можно добавить немного сахара, и тогда соус получится кисло - сладкий. Содержимое перемешать, посолить и довести до кипения.
    4. Приготовление фарша для ленивых голубцов: в фарш (куриный или свино - говяжий) вбить 1 яйцо, измельчённый лук.
    5. С капусты сливаем тёплую жидкость (лишняя влага нам совсем не нужна, поэтому можно заранее откинуть капустные кубики на дуршлаг), а затем отправляем их к фаршу. Остаётся положить охлаждённый отварной рис, посолить, поперчить по личному предпочтению и перемешать.
    6. Приступим к запеканию голубцов: форму берём широкую, чтобы все голубчики поместились в 1 ряд, а не кучей друг на друге или возьмите противень из духовки. На дно формы разложите горсть - другую капустных кубиков, так наши голубчики не пригорят.
    7. Формируем руками из фарша котлетки и выкладываем их друг возле друга в подготовленную форму на капусту.
    8. Заливаем томатно - овощной смесью и отправляем запекать при 180-190°С. Время для запекания ленивых голубцов — 40-60 минут.


     
    ДарияГ, Eihaoxlee и НеляМ нравится это.
  2. Gammgtfo

    Gammgtfo Аника

    Обязательно приготовлю!
    varyab, спасибо!
     
    lemyakina86 и Светлана_Ш нравится это.
  3. Штарк З

    Штарк З Штарк Зина

    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    ДианаК, Евтушенко И и Awoaiawsk нравится это.
  4. Jpaiowyd

    Jpaiowyd Еналеева Таня

    мммммммм, вкусняга какая!
     
  5. Oqbexior

    Oqbexior Дядюра Роза

    ленивые голубцы в духовке прелесть, спасибо за рецепт
     
  6. И_Каба

    И_Каба Ира К

    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить ленивые голубцы в духовке - очень вкусно!!!
     
  7. vetochkina86

    vetochkina86 Веточкина Василина

    Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о ленивых голубцах в духовке зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    z_viktoriya, v_marianna и bravok80 нравится это.
  8. abramovskaya94

    abramovskaya94 Абрамовская Ника

    классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
  9. serebryanskaya85

    serebryanskaya85 Серебрянская Лена

    Очень своевременно выставлен рецепт. varyab, Спасибо!
     
  10. Ариша_Г

    Ариша_Г Ариша Г

    Спасибочки :)