Очень простой рецепт бульона с пельменями русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 240 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 240 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на десять порцийНа 2 л бульона для пельменей — 300-400 г мяса1—2 головки лука1,5 стакана муки1 яйцо.Пошаговое приготовлениеЭто блюдо можно быстро приготовить, пользуясь имеющимися в продаже пельменями. В кипящий подсоленный бульон опустить готовые пельмени и варить при слабом кипении, пока они не всплывут на поверхность бульона (около 10 мин с начала кипения).Если нет готовых пельменей, их можно сделать следующим образом. Мясо (лучше говядину пополам со свининой) 2 раза пропустить вместе с луком через мясорубку, прибавить немного воды, положить соль, молотый перец, хорошо размешать.Отдельно приготовить тесто. Для этого в муку влить яйцо, 1/1, стакана воды, положить соль, хорошо перемешать и замесить довольно крутое тесто.Раскатать тесто тонким слоем, вырезать из него выемкой или рюмкой кружочки и положить на каждый кружочек небольшие шарики приготовленного фарша. Края кружков теста защипать.Чтобы бульон с пельменями получился прозрачным, надо пельмени сначала на несколько секунд опустить в горячую воду (смыть муку), а затем переложить в кипящий бульон и сварить.Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
