Булочки с корицей «Cinnabon»

Cinnabon — это сеть кафе-пекарен, где главное блюдо — это булочки с корицей. В классическом варианте в соус входит мягкий сыр, к примеру, филадельфия, но мы сегодня приготовим очень простой и доступный вариант этих самых булочек.

Ароматные пышные рулетики, тающие во рту с начинкой из корицы и сливочным соусом с орешками — это незабываемо!

Сложный рецепт булочек с корицей «Cinnabon» европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 129 килокалорий.

• Время подготовки: 1 час 45 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 129 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Десерт, перекус

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста
• Дрожжи сухие 5 г
• Кислота лимонная 2 г
• Крахмал картофельный 3 г
• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
• Молоко 200 мл
• Мука пшеничная 3 ст.
• Сахар 3 ст. л.
• Сода 6 г
• Соль 3 г
• Начинка
• Корица молотая 4 ч. л.
• Масло сливочное 60 г
• Сахар 5 ст. л.
• Для крема
• Ваниль стручками 2 г
• Масло сливочное 40 г
• Молоко 50 мл
• Орехи грецкие 50 г
• Сахарная пудра 1 ст.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления булочек понадобится мука, сахар, корица, дрожжи, соль, сода, крахмал, лимонная кислота, сливочное масло, растительное масло, молоко и орехи.
2. В ковшике смешать молоко, сахар, растительное масло и подогреть почти до кипения (до пузырьков). Отставить и дать остыть — это займет около получаса.
3. Добавить дрожжи, дать постоять пару минут, не размешивая.
4. Добавить 2 стакана муки. Аккуратно перемешать и отставить под крышкой в тёплое место на час.
5. Тесто получится липкое, мокрое — так и должно быть.
6. Добавить в тесто 0,5 стакана муки, соль, соду, разрыхлитель. Замесить упругое тесто, добавляя чуть больше муки при необходимости.
7. Затем для удобства тесто разделить на 3 части.
8. Готовим начинку: смешать 0,5 стакана сахара и корицу, сливочное масло растопить.
9. Раскатать тесто в прямоугольник, скалку ведя от центра к краям. Намазать тесто маслом и посыпать сахаром с корицей.
10. Завернуть тесто рулетом и разрезать на 5 частей.
11. Руками придавливая каждый рулетик сформировать ровную будущую булочку, прижимая при этом край рулета, чтобы не раскрутился. Проделать тоже самое с оставшимися двумя частями.
12. Застелить пергаментом форму, поместить булочки таким образом, чтобы оставалось между ними пространство и оставить ещё на 20-30 минут в тёплом месте. Они ещё больше подойдут и будут очень пышными. Затем отправить булочки в разогретую до 200°C духовку на 20-30 минут.
13. Тем временем приготовить соус. Сахарную пудру смешать с зёрнами винили или перемешать с ванилином.
14. Добавить растопленное масло и тёплое молоко, перемешать. Подготовить при желании орехи (очистить и подсушить на сковороде).
15. Достать из духовки булочки.
16. Полить соусом, посыпать орешками и подавать.

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Я теперь просто обязана приготовить булочки с корицей «cinnabon»

 

Хороший рецептик!

 

@Ника_К, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить булочки с корицей «cinnabon» по этому простому рецептику.

 

Очень понравился состав булочек с корицей «cinnabon», все отлично должно сочетаться!

 

@Ника_К, очень аппетитное фото булочек с корицей «cinnabon»

 

Ника_К, ты сама их придумала рецепт булочек с корицей «cinnabon»?

 

Я с дочкой делаем булочки с корицей «cinnabon». Довольно вкусно выходит

 

спасибочки за вкусняшку

 

очень люблю булочки с корицей «cinnabon»,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить булочки с корицей «cinnabon»