Когда хочется не только полезных, но и вкусных овощей, попробуйте приготовить пикантную морковь под маринадом. Это блюдо будет прекрасным гарниром к мясу.Количество порций: 6-8Простой рецепт моркови под маринадом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 8 ч. Содержит всего 219 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 8 чКоличество калории: 219 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы, ГарнирыОсобенности: Рецепт диетического питанияИнгредиенты на семь порцийМорковь — 500 ГраммЛуковица — 2 ШтукиСладкий перец — 2 Штуки (лучше зеленый)Уксус — 5 Ст. ложекРастительное масло — 5 Ст. ложекГорчица — 1 Ст. ложкаСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаЛавровый лист — 3 ШтукиПошаговое приготовлениеКлассический рецепт моркови под маринадом чаще всего называют по - корейски. Предлагаю взглянуть на это блюдо немного иначе и приготовить пикантную закуску или гарнир на вашей кухне.Морковь вымыть, просушить и почистить. Нарезать одинаковыми кружочками.В глубокой кастрюле довести до кипения воду и отправить туда морковь. Проварить минут 5-6. Можно сделать тоже самое в микроволновой печи, в глубокой посуде на большой мощности.Луковицу почистить и порезать крупными кубиками.Перец почистить от семян, нарезать.В отдельной кастрюле смешать уксус, растительное масло, горчицу, соль, перец.Поставить маринад на огонь, добавить лавровый лист и довести до кипения.Морковь снять с огня, слить лишнюю жидкость. Добавить к лук и перец.Залить все горячим маринадом и поставить остывать. Через час - полтора можно убрать в холодильник.Морковь под маринадом в домашних условиях можно пробовать уже через 5-8 часов. Лучше всего оставить в холодильнике на ночь. Хранить ее можно до двух недель, она не утратит своих вкусовых качеств, но чаще всего она съедается гораздо быстрее.
