Потрясающе вкусный и по-настоящему праздничный торт.Легкий в изготовлении и вкусный торт из фруктов.Замечательный фруктовый торт на все случаи жизни.Непростой рецепт торта Фруктовая фантазия домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 9 ч. Содержит всего 197 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 9 чКоличество калории: 197 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на двенадцать порцийДля теста:Яйца 7 шт.Мука 200 грКрахмал 2 стол. л.Сахарная пудра 200 грВанильный сахар 10 грДля крема:Сметана 300 грСахарная пудра 200 грЖелатин 1 стол. л.Для начинки:Апельсины 2 шт.Киви 2 шт.Вишня (консервированная (без жидкости и косточек)) 2 стак. (200 мл)Грецкие орехи (молотые) 50 грПошаговое приготовлениеОтделить желтки от белков.Белки взбить в миксере с 2-мя столовыми ложками сахарной пудры до твердых пиков (5-6 минут). Выложить взбитые белки в отдельную посуду.В миксер вылить желтки, высыпать оставшуюся сахарную пудру, ванильный сахар. Все взбить. Затем добавить муку и крахмал, взбить. Переложить в миску, в которой будем замешивать тесто.Аккуратно порциями вмешать взбитые белки в тесто.В смазанную жиром и присыпанную манной крупой форму уложить 3/3, подготовленного теста. Сверху разложить дольки апельсина, не вдавливая их. Прикрыть апельсин оставшимся тестом, слегка разровнять верх и выпекать в прогретой до 180°С духовке 45-60 мин. Время выпечки зависит от диаметра формы. Чем больше диаметр, тем меньше время выпечки, так как слой теста становится тоньше.Готовность коржа проверять деревянной лучинкой или зубочисткой.Первые 15-20 минут духовку категорически не открывать, чтобы бисквит не осел.Затем дать готовому бисквиту остыть в форме, после вынуть его и выдержать в течение часа на дышащей поверхности – деревянной или тканевой.Бисквит надрезать на глубину около 1 см по окружности таким образом, чтобы толщина нижней части давала примерно 2/2, общей высоты. Разрезать бисквит окончательно на 2 части.Сделать сметанный крем. Для этого ложку желатина развести с 50 мл теплой воды, дать постоять 30 минут. Затем поставить чашку с желатином на водяную баню и прогреть желатин до полного растворения крупинок.В миксере взбить сметану с сахарной пудрой, вылить желатиновую смесь, взбить, дать постоять минут 10.На нижний корж положить хорошо отцеженные вишни и покрыть их еще жидким только что взбитым кремом. Крем пропитает корж. Подождать 10 минут. К этому времени крем загустеет. Покрыть корж уже толстым слоем крема. Накрыть верхним коржом.Боковые части и верх торта обмазать сметанным кремом, украсить обсушенными на салфетке вишнями и нарезанными киви. Часть верхушки и боков торта обсыпать орехами.Дать торту пропитаться часов 6 (я делаю на ночь).
какой интересный рецепт торта фруктовая фантазия и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
