Сложный рецепт баклажанной запеканки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 63 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 63 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на четыре порциирастительное масло1 яйцо0,5 чайной ложки сладкой паприкичетверть чайной ложки соличетверть чайной ложки черного перца2 нарезанных кружками больших баклажанаДля сырного крема250 гр 5% - ного творога2 яйца100 гр тертого желтого сырасоль и перец1 стол. ложка мелко нарезанного укропа0,5 стол. ложки мукиДля соуса1 яйцо1 стол. ложка мукисоль и перец50 гр тертого желтого сыра0,5 стакана молокаПошаговое приготовлениеРазогреваем растительное масло. Взбиваем яйцо вместе со специями. Выливаем в глубокую тарелку. Обваляв баклажаны в муке, а затем в яйце, жарим с обеих сторон. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.Смешиваем все ингредиенты сырного крема.Отдельно смешиваем все ингредиенты соуса. Нагреваем духовку до 180 градусов.Выкладываем в форму половину баклажан одним слоем, сверху заливаем кремом. Потом выкладываем слой оставшихся баклажан и поверх всего - слой соуса.Запекаем примерно 30 минут, пока запеканка не зарумянится.Эту книгу подарили моей жене много лет назад, и с тех пор мы часто ею пользуемся для приготовления каких-то оригинальных, с нашей точки зрения, блюд.
