Простой рецепт варенья / Джем из лимонов с лимонной корочкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 97 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 41Количество калории: 97 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на пять порцийВремя приготовления 2 ч 20 мин для варенья, для джема около 3 часовколичество продуктов указано на 1 литр( я готовила немного меньше, на 700 г баночку)6 крупных лимонов с тонкой кожей1 кг200 г сахара1 ч. л. ванильного сахара1,2 л холодной водыПошаговое приготовлениеЛимоны вымыть, положить на 2 минуты в кипящую воду, затем отбросить на дуршлаг и тонко нарезать, не очищая(я резала полукольцами, толщину советую брать не совсем тонкую, около 3-4 мм). Удалить косточки.Влить в кастрюлю холодную воду, положить лимоны и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 45 мин.Затем добавить сахар, перемешать и варить еще 1 час - ЭТО ДЛЯ ВАРЕНЬЯ,ДЛЯ ДЖЕМА - варить еще примерно 30-40 минут, проверяем на густоту капнув на блюдце, масса должна застыть до желеобразного состояния.Разливаем горячее варенье в стерилизованные банки, герметично закрыть, Перевернуть вверх дном и укутать. Дать полностью остыть, поставить на хранение в прохладное место.Я готовила пол порции на пол литровую баночку, просто обдала кипятком, подождала до полного остывания и поставила в холодильник.Можно использовать в приготовлении пирогов, печенья, рогаликов и просто так. с чайком)))Приятного чаепития!И еще, цвет должен быть светлее, просто я немного прозевала(пока купала ребенка) и джем чуток поджарился снизу))), а так все отлично, в меру сладкое, немножко горчит, но это особенности лимонной корочки, я с детства люблю такой джем-всегда вытаскивала из баночек все корочки)), вот наконец-то сама приготовила...
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
