Консервированные огурцы с лимонной кислотой

Консервированные огурцы с лимонной кислотой получаются нежнее, чем с уксусом. Этот рецепт я нашла в старых записях и попробовала закатать несколько баночек. Очень понравилось. Могу поделиться с вами.

Консервированные огурцы с лимонной кислотой получаются вкусными, немного похожими на венгерские магазинные огурцы. Я делаю маленькие огурчики в маленьких баночках, которые съедаются за один присест. Консервированные огурцы с лимонной кислотой можно стерилизовать в кастрюле с водой перед закаткой 10 минут в кипящей воде, но они у меня и так хранятся в холодном подвале прекрасно. Кстати, консервированные огурцы с лимонной кислотой я делаю сразу в двух вариантах, с чесноком и без него. Есть небольшой разница в оттенке вкуса, у меня есть любители маринованного чеснока и его противники. Если мне попадаются маленькие огурчики, то я сразу делаю относительно большую партию консервированных огурцов с лимонной кислотой. Правда, они все равно кончаются в первую очередь. Успехов!

Количество порций: 10

Несложный рецепт консервированных огурцов с лимонной кислотой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 дн. Содержит всего 108 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 4 дн
• Количество калории: 108 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Консервация

Ингредиенты на десять порций

• Огурцы — 5 Килограмм (маленькие)
• Сахар — 150 Грамм
• Вода — 5 Литров
• Лимонная кислота — 10 Грамм
• Соль — 200 Грамм
• Укроп — 30 Грамм (зонтики)
• Корень хрена — 50 Грамм
• Листья винограда — 30 Грамм
• Чеснок — 100 Грамм (по желанию)
• Перец горошком — 1 По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Огурчики наколоть в двух - трех местах, вымочить в холодной воде 3 часа.
2. Огурчики и зелень разложить плотно по банкам.
3. Сварить рассол из воды, соли и оставшейся зелени.
4. Банки с огурцами залить горячим рассолом, прикрыть крышкой, оставить на 3-4 дня в теплом месте до брожения
5. Рассол слить, процедить. Добавить сахар, немного воды, кипятить 2 минуты, добавить лимонку.
6. Огурцы в банках несколько раз промыть холодной водой. Залить горячим рассолом и закатать. Укутать до полного охлаждения.

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

какая вкусняшка!

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Я тоже обожаю консервированные огурцы с лимонной кислотой
но сама делала только один раз.

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.