Умное пирожное

Приготовьте это пирожное и вы соприкоснётесь с магией на кухне))

Давно наблюдаю за этим рецептом. Не менее трёх лет. Готовить было страшно, но жутко интересно. Интересно тем что, в форму выливается жидкое как блинное тесто, а на выходе получаем пироженко с кремом)))) А вот страшно потому как боялась разочароваться во вкусе))))

Читала отзывы. У людей мнения расходились. Кто-то говорил о лёгкости, приятном нежном вкусе. Кто-то называл его отвратительным сладким омлетом. Вот я и боялась. Но когда увидела что Эктор Хименес Браво его тоже готовил, без сомненья пошлёпала на кухню готовить. Эктору я верю. Он не подводит))))))

И таки да!Не разочаровалась.Всё вышло вкусно.Получается 3-х слойное, легкий бисквитик,внутри нежный ванильный пудинг и нижний пласт теста более упругий.

Ни один член нашей семьи не забраковал.Угощайтесь))

Фото к сожалению только телефоном и только ночью)))))

Простой рецепт умного пирожного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 40 мин. Содержит всего 209 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Количество калории: 209 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пирожное

Ингредиенты на двенадцать порций

• Куриные яйца 8 шт.
• Молоко (тёплое) 1 л
• Сахар 300 гр
• Мука 225 гр
• Вода 2 стол. л.
• Ванилин (если эсенция 2 ч. л) по вкусу
• Маргарин (или масло слив) 250 гр
• Сахарная пудра (посыпать) по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Маргарин растопить и остудить до комнатной температуры
2. Подогреть молоко.
3. Отделить белки от желтков.
4. Белки взбить в крепкую пену
5. К желткам добавить сахар, воду и ваниль. Взбить.
6. В тесто всыпать муку и влить молоко. Чередуя в несколько приёмов. Хорошо перемешивая.
7. Осторожно вмешать белки. Сначала лопаткой, а потом размешать венчиком
8. Форму с высокими бортиками, неразъемную(40 х25), смазать маслом и посыпать мукой.
9. Вылить аккуратно тесто. Оно выходит жидкое как суп. )))
10. Выпекать при 175 градусах 1 час 20 мин. Когда остынет нарезать на квадратики и посыпать сахарной пудрой.

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото умного пирожного очень аппетитно выглядит!!!

 

Вкуснятина, обожаю умное пирожное
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, qearhyqf

 

отличная тема уже в закладке.

 

@qearhyqf, спасибо за рецепт! Очень люблю умное пирожное!

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Спасибо за угощение, буду пробовать