Закуска Морепродукты под сырным суфле

Простой рецепт закуски Морепродукты под сырным суфле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 182 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 182 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Лосось - 300-400 гр,
• помидор большой - 1 шт,
• морепродукты - 100 гр,
• грибы - 6-8 шт,
• соль, перец,
• масло оливковое, сливочное,
• Для суфле:
• 2 яйца,
• 1 ст. л. муки,
• тертый пармезан в виде присыпки

Пошаговое приготовление

1. Лосось порезать кубиком 1 х1 см. Уложить в формочки для запекания, посолить. Порезать помидор кубиком без семечек. Выложить на лосося (помидора немного, т. к. он пустит сок во время запекания и рыбка будет не сочной а мокрой).
2. На оливковом масле с добавлением сливочного обжарить грибы. Выложить в формочки. Буквально пару секунд обжарить морепродукты. Выложить в формочки.
3. Приготовить суфле. Взбить белок со щепоткой соли в крепкую пену в одной посуде. Во второй взбить желток. Добавить ложку муки. Взбить. Как только масса станет густой, ложкой начинайте добавлять белок и аккуратно перемешивать, чтобы белки не потеряли объем. Как только перемешаете всю массу, постепенно всыпьте немного тертого пармезана. В этом случае вам будет достаточно недорогого из баночки. Он позволяет суфле хорошо подняться.
4. Суфле распределите по формочкам следующим образом: девушкам, переживающим за фигуру по - меньше, мужчинам по - больше.
5. Запечь в духовке 20-25 минут.

Главный дегустатор в нашей семье - наш сын, которого накормить очень сложно. После двух таких порций он сказал: Спасибо, мамуля, я наелся

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

Очень своевременно выставлен рецепт. Галя_Т, Спасибо!

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото закуски морепродукты под сырным суфле очень аппетитно выглядит!!!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно