Чизкейк с ягодами

Простой рецепт чизкейка с ягодами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 38 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 38 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Технология приготовления: Варка, Замораживание

Ингредиенты на восемь порций

• творог (желательно незернистый) - 400 г
• сметана - 200 г
• 200 г песочного печенья
• 100 г сливочного масла
• 3 ст. л. сахара (по вкусу)
• 20 г желатина
• примерно 2/2, стакана ягодного ассорти (малина, смородина, вишня или любые другие)
• 0,5 стакана ягодного сиропа или сока

Пошаговое приготовление

1. Делаем первый слой - печенье измельчаем в мелкую крошку и соединяем его с растопленным сливочным маслом, хорошо вымешиваем. Затем укладываем полученную смесь на дно разъемной формы и плотно утрамбовываем (но не очень сильно, чтобы было сцепление со вторым слоем). Отправляем в холодильник примерно на час.
2. Для второго слоя тщательно смешиваем сметану творог и сахар (можно добавить еще и пакетик ванилина). Желатин (15 г. ) замачиваем в 0,5 стакана холодной воды на 40 мин. (лучше сразу в мисочке, в которой будем его разогревать). Затем нагреваем его помешивая до растворения, не доводя до кипения, остужаем. Вводим остывший желатин в творожную смесь, перемешиваем. Заливаем этой смесью первый слой чизкейка в форме и помещаем в холодильник. (схватывается примерно минут 40).
3. Для третьего слоя растворяем 5 г. желатина в 0,5 стакана сока или сиропа. Через 40 мин доводим за растворения, охлаждаем. Когда это будет готово, выложим ассорти из свежих ягод на застывший творожный слой чизкейка. Заливаем остывшей готовой смесью сока и желатина и отправляем в холодильник также до застывания. Когда будет готово, открываем форму.
4. PS/Если хотите, чтобы ягодки полностью прикрывались желе, увеличьте пропорции третьего слоя. Приятного аппетита!

Готовим в разъемной форме (у меня диаметром 22 см). Форму предварительно смазываем маслом, чтобы готовый чизкейк лучше отходил. Перед тем, как резать нож нужно обдать кипятком.

 

Здравствуйте Лизавета_Д!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

спасибо за рецепт
очень люблю чизкейк с ягодами

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить чизкейк с ягодами,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!