Несложный рецепт курицы в инжирной корочке с пряным рисом авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 301 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 301 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: ОбедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на девять порцийкурица - 1 шт.Для гарнира:рис - 400 гкуркума, карри, молотый шафранДля инжирной корочки:инжир свежий - 4 шт.гранатовый сок - 0,5 стаканасахар, соль, перец по вкусуДля маринада:апельсин - 1 шт.мед - 2 ст. л.розмарин сушеный - 2 ч. л.красный перецсольПошаговое приготовлениеГотовим маринад. Выжимаем из апельсина сок и мякоть, смешиваем с медом, розмарином, свежемолотым перцем и солью. Курицу разрубаем на две части вдоль тушки, обмазываем маринадом и оставляем на ночь.На следующий день достаем курицу. Выстилаем дно формы фольгой, кладем туда птицу, сверху также накрываем фольгой. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.Готовим инжирную «смазку». Плоды инжира размалываем блендером в пюре. Добавляем гранатовый сок и специи. Доводим до кипения в сотейнике.Достаем курицу и обмазываем сверху инжирной смесью. Возвращаем в духовку еще на 10 минут.Рис варим, как обычно, но с добавлением шафрана, куркумы и карри. Подаем, поливая выделившимся из курицы соком.
