Вариантов приготовления голубцов существует не мало, предлагаю попробовать приготовить голубцы в духовке.Такие голубцы, я пробовала в Белоруссии, готовили их в чугунке, в русской печке.Непростой рецепт голубцов с мясом по-деревенски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 299 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 23Количество калории: 299 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На ужин, На обед, Для детейСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порцийКапуста белокочанная (средний) — 1 вилокФарш мясной — 600-700 гРис — 0,75 стак.Морковь — 2 штЛук репчатый — 3 штСоль (по вкусу)Перец черный (молотый по вкусу)Томатный соус — 3 ст. л.Сметана — 2-3 ст. л.Масло растительноеЗелень (по вкусу и желанию)Чеснок — 1-2 зуб.Лавровый лист — 1-2 штПошаговое приготовлениеСварить рис почти до готовности.Перемешать с фаршемОдну луковицу и чеснок мелко порезать, добавить к рису.Посолить, добавить перец, перемешать. Оставшийся лук порезать, морковь потереть на терке, обжарить на растительном масле. Кочан капусты положить в кастрюлю с подсоленным кипятком, предварительно выревав кочерыжку. Варить 3-4 минуты, разобрать на отдельные листья.Толстую часть листа отбить деревянным молоточком или срезать. На капустный лист положить фарш, свернуть конвертиком. Сложить голубцы в утятницу, между рядами, прокладывая пассерованными овощими. Добавить воду или бульон, голубцы должны быть покрыты водой на половину. Поставить в разогретую духовку, довестии до кипения, затем уменьшить температуру, и готовить под крышкой, 25-30 минут. Сметану смешать с томатным соусом. Вынуть утятницу, добавить сметану и соус, лавровый лист, зелень, подсолить, Томить в духовке, под крышкой, еще 30-40 минут. Приятного аппетита!
