Роллы Цветок лотоса

Несложный рецепт роллов Цветок лотоса корейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 301 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 301 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Корейская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на двенадцать порций

• Нори 2 листа.
• Рис для суши.
• Уксус для суши.
• Лосось малосолёный 100-150 гр.
• Икра мелкая 1 ст. л. (Masago)
• Редис дайкон 1 полосочка (Takuam)
• Сухари понировочные 2 ст. л. (Ottogi) или заменить на кунжут.
• Кунжут жареный 1 ст. л.
• Васаби 1 ч. л.
• Бамбуковый коврик для суши.

Пошаговое приготовление

1. Промыть рис несколько раз, залить водой на две фаланги пальцев выше чем рис(замеряла стаканами у меня вышло 1 ст. риса и 2 ст. воды)дать закипеть и сразуже накрыть крышкой и убрать огонь на минимум, когда вся вода впитается, отключить, полить уксусом для суши, перемешать деревянной лопаточкой и выложить на поднос остывать.
2. На бамбуковый коврик положить целый лист нори,
3. на лист нори выкладываем рис не доходя 5-7 см. (толстеньким слоем)
4. От второго листа отрезем полоску см. 10. На большую часть листа выкладываем лосось сверху кладём толстую полосочку редиса и заворачиваем.
5. На отрезанную полосочку в 10 см. выкладываем икру и кладём её на середину листа с рисом, на икру укладываем ролл из лосося и редиса, и заворачиваем, край смазать водой (для лучшего скрепления)заворачиваем придавая форму капли.
6. Обмазываем ролл тонюсиньким слоем васаби и обсыпаем кунжутом и сухариками.
7. Должен получиться толстый ролл в виде капли.
8. Нарезаем(постоянно смачивая нож)
9. Выкладываем на талелку в виде цветка и украшаем салатом(у меня из мариновоной свеклы с болгарским перцем)

Takuam-редис дайкон варёный в крепкой салёной воде с натуральными пищевыми красителями как куркума или карри + затем маринуется в уксусе. (по вкусу напоминает пересоленую корейскую морковь) Такой редис можно готовить для суши разных цветов, как например бордовый со свеклой(сама придумала )У нас продаётся и натурального цвета и такой вот жёлтенький как на фото. Не умею писать, если что то не понятно спрашивайте отвечу.

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

Оооочень вкусно получилось

 

Ох, какая вкуснятина!