Непростой рецепт бургеров из тунца с травяным майонезом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 97 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 32Количество калории: 97 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииЧеснок 4 зубчикаЯичный желток 2 штукиОливковое масло 255 млРубленая петрушка 3 столовые ложкиУкроп 1 столовая ложкаДижонская горчица 2 чайные ложкиЛимонный сок 1 столовая ложкаКрасный винный уксус 1 столовая ложкаКаперсы 1 столовая ложкаФиле анчоуса 4 штукиФиле тунца 4 штукиБулочка 4 штукиКрасный лук 2 головкиСливочное масло по вкусуСмесь салатных листьев 100 гПошаговое приготовлениеВ блендер положите чеснок, желтки и взбивайте 10 секунд. Продолжая взбивать, медленно вливайте масло, оставив 2 столовые ложки. Когда смесь загустеет, лейте масло быстрее, для получения кремообразной консистенции. Добавьте петрушку, укроп, горчицу, лимонный сок, уксус, каперсы и филе анчоусов. Опять взбейте до однородной консистенции. Поставьте в холодильник.Разогрейте гриль. Смажьте стейки маслом и жарьте по 2 минуты с каждой стороны. Добавьте оставшееся масло к тонко нарезанному луку, хорошо перемешайте и жарьте на гриле 2 минуты, пока лук не станет мягким и не начнет карамелизоваться.Разрежьте булочки горизонтально пополам и смажьте сливочным маслом, выложите на гриль, масляной стороной вниз. Жарьте 1 минуту до образования характерных полосок.На 4 половинки булок выложите немного салатных листьев, немного лука, по куску тунца и полейте майонезом. Посолите и поперчите. Накройте вторыми половинками булок.
очень люблю бургеры из тунца с травяным майонезом, a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
