Несложный рецепт пасты с белым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 810 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 810 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Паста и пиццаИнгредиенты на шесть порцийПаста пенне 500 гЦельное молоко 1 лПшеничная мука 70 гСливочное масло 120 гВареная ветчина 200 гСыр пармезан 200 гСоль по вкусуСыр эмменталь 70 гМолотый белый перец по вкусуМолотый мускатный орех по вкусуПошаговое приготовлениеПриготовить соус. Для этого растопить в сотейнике 100 грамм сливочного масла и, помешивая, всыпать в него муку — должна получиться идеально гомогенная масса. Не давая отдыха руке, постепенно влить почти литр горячего молока. Варить, помешивая деревянной ложкой, пятнадцать минут. Приправить соус солью, белым перцем и мускатным орехом.Отварить макароны в подсоленной воде. Натереть пармезан и эмменталь, нарезать не слишком мелко ветчину.В большой миске готовые макароны залить соусом бешамель, засыпать сыром, ветчиной и перемешать.Переложить в форму для запекания и разложить сверху кусочки сливочного масла.Запекать полчаса в духовке, разогретой до 200 градусов.
