Яблочные булочки с сыром Чеддер

Простой рецепт яблочных булочек с сыром Чеддер домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 176 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 176 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Яблоки зеленые – ок. 500 г (3-4 средних)
• Мука – 200 г + 5-6 ст. л. для замеса (возможно меньше)
• Сахар – 60 г + 1-2 ст. л. для присыпки
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Масло сливочное – 85 г
• Сыр Чеддер белый – 65 г
• Сливки 22% – 60 мл
• Яйца – 2 шт
• Пергамент

Пошаговое приготовление

1. Духовку разогреть до 190 г. Противень сбрызнуть водой и простелить пергаментом.
2. Яблоки очистить от кожи, удалить сердцевинку. Каждое яблоко порезать на 16 равных долек. Затем каждую дольку еще пополам (поперек). Выложить кусочки яблок на пергамент и запечь в духовке в течение 20 минут. Яблоки должны слегка подсохнуть и немножко потемнеть. Полностью остудить на противне.
3. Пока яблоки остывают, в чашу блендера просеять муку, разрыхлитель и добавить сахар. Охлажденное масло порезать кубиками и добавить в муку. В таком виде убрать в холодильник на 15-20 минут. После этого времени перебить смесь в мелкую крошку. Пересыпать в глубокую миску. Добавить: сыр, натертый на мелкой стороне терки, сливки, одно яйцо. При помощи вилки перемешать. Затем аккуратно вымесить тесто руками. Тесто будет довольно липким. На рабочий стол всыпать 2-3 ст. л. муки, распределить тонким слоем. Выложить на муку тесто. Добавить остывшие яблоки. Добавляя по мере необходимости муки, очень медленно и без нажима, замесить некрутое тесто. (Муки надо столько, чтобы тесто отставало от рук, но при этом все - таки оставалось липким и мягким). Далее разделить тесто на порции (у меня получилось 16 довольно крупных булочек, в следующий раз буду печь более мелкие). Из каждой части теста сформировать руками шарик и выложить на простеленный пергаментом противень (расстояние 4-5 см между булочками, при выпечке они слегка разойдутся).
4. Оставшееся яйцо взбить с щепоткой соли в пену. При помощи кулинарной кисти обмазать булочки яичной пеной. Сверху присыпать сахаром. Запечь в духовке в течение примерно 30 минут. (Если размер булочек маленький, то соответственно, время уменьшить!) Остудить 10 минут на противне. Все.

Булочки лучше съесть, пока теплые! Хранить максимум 1 день в плотно закрытом контейнере, а перед подачей разогреть в СВЧ или духовке. Вкусные невозможно! Мягкие, при этом сочные, но не мокрые. С яблочной кислинкой. С интересной «сырной» ноткой! Не знаю, можно ли заменить чеддер на какой-то другой сорт сыра. Поэтому ничего не стану советовать по этому поводу. Но яблоки однозначно лучше брать кислые (типа Грэнни).

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Мы тоже недавно первый раз делали яблочные булочки с сыром чеддер. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.