Простой рецепт пиккпойса (фальшивого хлеба) эстонской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 70 минут. Содержит всего 191 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 70 минутКоличество калории: 191 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Эстонская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииФарш 700 гр.Белый хлеб (два ломтика)Лук 1 шт.Яйца 3 шт.Соль, перец, панировачные сухари. сл. масломолокоСырПошаговое приготовлениеВ фарш (350 гр. говядины, 350 гр. свинины) добавляем смоченый в молоке хлебный мякиш, мелко нарезаный и обжаренный лук, натертый на мелкой терке ломтик сыра, соль, перец по вкусу. Добавляем одно сырое яйцо(немного желтка отложите в сторону). Всё перемешиваем до однородной массы.Отвариваем в крутую 3 яйца, чистим и обрезаем острые кончики.В форму лучше выстелить бумагу для выпечки(так наш рулет не прилипнет) и смазать её маслом.Выкладываем примерно половину фарша.Укладываем сверху яйца, плотно соеденив их отрезанными кончиками.Закрываем сверху второй половиной фарша, и ложкой придаем форму хлебного батона.Поливаем сверху оствшимся желтком, посыпаем сухарями и выкладыаем пару кубиков сл. масла.Запекаем в духовке 1 час 10 мин. до румяной корочки.Вынимаем из духовки даем остыть, нарезаем на ломтики и подаем к столу.Закуска хороша как в горячем, так и вхолодном виде. Особенно красиво смотрится на праздничнои столе.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о пиккпойсе (фальшивом хлебе) зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
