Несложный рецепт хлеба из семолины с маслинами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 87 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 87 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порциймука пшеничная в\с - 3,5 ст, (+для посыпки)семолина - 0,5 ст,вода теплая - 1 ст,масло оливковое - 3-4 ст. л,дрожжи живые 20 г, (сухие - согласно инструкции),соль морская - 1 ч. л.,сахар - щепотка,маслины или оливки б\к,томаты вяленые,базилик сухой - щепотка,семена фенхеля - щепотка.Пошаговое приготовлениеЗалить раскрошенные дрожжи небольшим количеством теплой воды, добавить щепотку сахара, перемешать чтобы дрожжи полностью растворились. Оставить минут на 5 набухать.Добавить муку, семолину, соль, оливковое масло, залить теплой водой, перемешать. Тесто должно получится жидковато. Накрыть чистым полотенцем, оставить на 1 час подходить. Через час добавить 0,5 ст. муки, хорошо обмять тесто смазанными в оливковом масле руками. Накрыть полотенцем, оставить еще на час в теплом месте.Спустя время, обмять тесто еще раз, разделить на две части. Подсыпая муку, сформировать буханки ( я добавила оливки б\к фаршированные брынзой, несколько вяленых помидор, щепотку сухого базилика и щепотку семян фенхеля), накрыть полотенцем и оставить подходить еще минут на 20.Духовку разогреть до 230 без конвекции. На решетку под противень с буханкой поставить емкость с водой. Выпекать 5 минут, затем уменьшить температуру до 190 и выпекать 35-40 минут до готовности. Достать буханку из духовки, остудить на решетке.PS В следующий раз помидоры я мелко порежу.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать хлеб из семолины с маслинами, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
