Простой рецепт икры заморской!... Баклажанной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 275 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 275 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порцийБаклажаны 0,5 кгБолгарский перец 0,5 кгЛук 1 штМорковь 1 штПомидоры 4-5 штЧеснок 1 головкаСоль перецМасло растительноеПошаговое приготовлениеВ глубокой сковороде наливаем растительное масло и греем его на небольшом огне.Чистим баклажаны, режем кубиками и отправляем на сковороду под крышку.Чистим перец, режем квадратиками, перемешиваем баклажаны и отправляем к ним перец.Чистим морковь, лук, режем морковь - соломкой, лук полукольцами и все это отправляем к баклажаново - перцевой смеси.Режем квадратиками помидоры, помешиваем овощи в сковороде и помидоры тоже отправляем тушится.Даем овощам минуток 15-20 протушится, до готовности. Солим перчим и остуживаем.В остывшее блюдо выдавливаем чеснок - кто какой остроты любит, сколько и давит.Приятного аппетита! Блюдо готово! Заранее извиняюсь, если такой рецепт уже был, но это блюдо я очень люблю и готовлю его каждое лето как появляються баклажаны и перец. Такой икрой в детстве меня кормила бабушка. Запах абалденный! Помню: берешь кусочек хлеба и толстым слоем выкладываешь на него икру баклажанную! Пальчики оближешь!И как закуска хорошо и если мяска во время тушения добавить тоже очень вкусно и питательно получается!
