Омлет на лепешке (так мы с мамой упростили перепечи)

Простой рецепт омлета на лепешке (так мы с мамой упростили перепечи) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 312 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 312 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на одну порцию

• яйцо 3 шт крупные
• молоко полстакана
• фарш мясной
• тесто как на чебуреки
• лук репчатый
• сливочное масло
• мука
• соль, перец
• зелень

Пошаговое приготовление

1. есть такое удмуртское блюдо. но у него совсем другое тесто да и делается оно в духовом шкафу. мы же давно делаем его проще. Но получается тоже очень вкусно.
2. обычно это блюдо делаю на завтрак, когда накануне на ужин делались чебуреки и остался фарш и кусок теста. вроде бы ни туда и ни сюда. . а можно вот так использовать.
3. итак. берем кусочек теста и раскатываем лепешку, не очень тонкую, мм 5.
4. сковороду (лучше взять с антипригарным покрытием)немного нагреваем, смазываем сливочным маслом и присыпаем немного мукой
5. кладем нашу лепешку в сковороду, края как бы прилепляем к стенкам сковороды, чтобы получились бортики и яичная начинка не растеклась по сковороде. разравниваем руками.
6. на дно лепешки тоже руками разравниваем не толстый слой фарша (лучше если это будет фарш с зеленью и с добавлением кефирчика - вкуснее получается)
7. смешиваем яйца с молоком, режем лучок и добавляем к яйцам, солим и перчим по вкусу
8. выливаем всё это дело на лепешку поверх фарша, посыпаем зеленью.
9. закрываем крышкой и ставим на слабый огонь, чтоб низ лепешки не подгорел. готово, когда омлет примет застывший вид.
10. можно приготовить и в духовом шкафу. вкус от этого не пострадает ))
11. снимаем аккуратно большой лопаткой на большую тарелку и разрезаем как пиццу на восемь частей. даем немного остыть. я постоянно обжигаюсь. так что осторожнее.
12. приятного аппетита!!!
13. я люблю такое запивать прохладненьким молочком.

в яичную начинку можно добавлять грибы, болгарский перец, порезаные стебли сельдерея, добавить зеленый лучек, всерху посыпать сыром... . ну в общем полет фантазии у каждого свой. пошаговых фото у меня нет... есть только готового блюда... так как обычно когда делаю... вся пачкаюсь в муке и фарше... и пачкаю фотик- муж ругается жутко... нет чтоб помочь- спит в это время еще. еще раз приятного вам всем аппетита!!!

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

отличная тема уже в закладке.

 

Посмотрела на фото омлета на лепешке (так мы с мамой упростили перепечи), почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

@khimach77, очень интересный вариант омлета на лепешке (так мы с мамой упростили перепечи).

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

вы там знаете толк в еде

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт омлета на лепешке (так мы с мамой упростили перепечи)!

 

@khimach77, спасибо за новый вариант омлета на лепешке (так мы с мамой упростили перепечи).
Нужно будет обязательно попробовать