Салат «Оливье»

Сколько людей – столько и рецептов оливье, именно так можно перефразировать известную всем поговорку. Классический оливье готовят немногие, в основном «в ходу» упрощенные вариации салата – без раковых шеек и каперсов. Особой популярностью пользуется рецепт оливье с несколькими вида мяса. Шеф-повар lounge-cafe «ЧАЙХОНА №1» предлагает взять докторскую колбасу и отварную телятину, а подать оливье оригинально – в компании с закуской из красной икры.

Несложный рецепт салата «Оливье» русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 304 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 304 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Новый год

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты с майонезом, Салаты с мясопродуктами, Салаты
• Технология приготовления: На пару

Ингредиенты на десять порций

• картофель (отварной) 1 шт.
• телятина (отварная, мякоть) 20 г
• колбаса (докторская) 30 г
• зеленый горошек (консервированный) 25 г
• огурец маринованный 2 шт.
• майонез 50 г
• яйца куриные (вареные) 1 шт.
• яйца перепелиные (вареные) 2 шт.
• икра красная 10 г
• зелень (базилик, лук зеленый) для украшения

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Нарезать кубиками размером 0,3 см огурец.
3. Нарезать кубиками картофель.
4. Нарезать кубиками мякоть отварной телятины.
5. Нарезать кубиками докторскую колбасу.
6. Нарезать куриные яйца.
7. Нарезанные ингредиенты соединить в миске.
8. Добавить консервированный горошек.
9. Добавить майонез и перемешать.
10. Аккуратно выложить на тарелку.
11. Украсить листьями салата.
12. Перепелиные яйца очистить, разрезать вдоль, вынуть желтки.
13. Желтки покрошить на оливье, белки выложить на салатные листья, в белки выложить икру.
14. Украсить готовое блюдо свежим базиликом и зеленым луком.
15. Оливье готов! Приятного аппетита! См.
16. также: Оливье со слабосоленой семгой Оливье с креветками Самый необычный оливье (рецепт не для всех!) Говяжий язык с оливье

 

Как здорово!
Спасибо большое, Zoaojil

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

Здравствуйте Zoaojil!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить салат «оливье»,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото салата «оливье» очень аппетитно выглядит!!!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!