Т-бон стейк с соусом барбекю

Непростой рецепт т-бона стейк с соусом барбекю домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 48 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 48 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на три порции

• Т - бон стейк – 4 куска по 250 г
• оливковое масло – по вкусу
• соль – по вкусу
• свежемолотый черный перец – по вкусу
• Для соуса:
• протертые помидоры – 200 г
• яблочный уксус – 0,5 стакана
• соль – по вкусу
• небольшая луковица – 1 шт.
• мед – 1 ст. л.
• острый молотый красный перец – от щепотки до 1 ч. л. (по вкусу)
• коричневый сахар – 2 ст. л.
• чеснок – 4 зубчика
• горчичный порошок – 1 ч. л. (с горкой)
• свежемолотый черный перец – по вкусу
• соевый соус – 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Для соуса барбекю очистить и мелко порубить лук и чеснок. Обжарить в 1 ст. л. масла на среднем огне до мягкости, 5 мин.
2. Всыпать в сковороду с луком и чесноком горчичный порошок и красный перец, перемешать, готовить 30 сек.
3. Добавить в сковороду все остальные ингредиенты соуса, уменьшить огонь до минимума и готовить, время от времени помешивая, 20 мин. Снять с огня и полностью остудить.
4. Стейки натереть со всех сторон солью и перцем, смазать маслом. Втереть в мясо руками массирующими движениями.
5. Разжечь угли в мангале или на барбекю – они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом. Решетку прокалить и смазать маслом при помощи кулинарной кисти или смятых бумажных полотенец.
6. Положить стейки на самый сильный жар. Через 2 мин. перевернуть и жарить еще 2 мин. Затем еще раз перевернуть, разгрести угли под стейками, чтобы уменьшить температуру, и жарить до желаемой степени готовности (7–8 мин. до состояния «с кровью», 10–12 мин. до средней прожарки). Подавать немедленно, с соусом барбекю.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

@z_raya, аппетитно - чудо!

 

Доброго!
Сегодня приготовила т-бон стейк с соусом барбекю по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

Т-бон стейк с соусом барбекю готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.