Аргентинское мясное рагу

Чили вымыть, обсушить, удалить семена и измельчить.

В фарш добавить 1/4 часть мелкорубленного чили. Посолить. Перемешать.

Из фарша слепить фрикадельки величиной с грецкий орех, выложить на разделывательную доску и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Репчатый лук очистить, измельчить.

В сотейнике разогреть 1 ст л оливкового масла и обжарить лук и оставшийся чили в течении 5 минут.

С фасоли слить жидкость, промыть. Добавить в сотейник.

Добавить томаты, уменьшить огонь до среднего и готовить помешивая соус 10 минут. Посолить. Снять с огня.

В сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить фрикадельки со всех сторон в течении 6 минут.

Колбаски и сардельки нарезать кружками толщиной 7-8 мм.

К фрикаделькам добавить колбасные изделия и готовить 5 минут.

Влить соус с фасолью. Перемешать. Готовит всё вместе 3-4 минуты.

Кинзу вымыть, обсушить, измельчить и посыпать готовое рагу.

Подавать сразу.

Приятного аппетита!

Несложный рецепт аргентинского мясного рагу аргентинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 141 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 141 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Аргентинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• 350 г мясного фарша (у меня говядина+свинина)
• 300 г подкопчёных сарделек
• 300 г охотничьих колбасок
• 1 банка белой фасоли консервированной (400 г)
• 1 банка красной фасоли консервированной (400 г)
• 500 г резаных томатов в с/с
• 1 головка репчатого лука
• 2 стручка перца чили
• 20 г кинзы свежей
• 3 ст л оливкового масла от IDEAL
• cоль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Чили вымыть, обсушить, удалить семена и измельчить. В фарш добавить 1/1, часть мелкорубленного чили. Посолить. Перемешать.
2. Из фарша слепить фрикадельки величиной с грецкий орех, выложить на разделывательную доску и убрать в холодильник на 30-40 минут.
3. Репчатый лук очистить. Измельчить.
4. В сотейнике разогреть 1 ст л оливкового масла и обжарить лук и оставшийся чили в течении 5 минут.
5. С фасоли слить жидкость, промыть. Добавить в сотейник. Добавить томаты, уменьшить огонь до среднего и готовить помешивая соус 10 минут. Посолить. Снять с огня.
6. Колбаски порезать кружками толщиной 7-8 мм
7. Сардельки очистить и нарезать кружками толщиной 8-10 мм
8. В сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить фрикадельки со всех сторон в течении 6 минут.
9. К фрикаделькам добавить колбасные изделия и готовить 5 минут.
10. Влить соус с фасолью. Перемешать. Готовит всё вместе 3-4 минуты.
11. Кинзу вымыть, обсушить, измельчить и посыпать готовое рагу. Подавать сразу.
12. Приятного аппетита!

Сытное, сочное рагу смясным фаршем, копчёностми, фасолью и томатами. Я бы готовила его зимой. Вместо консервированной можно использовать отварную фасоль. Рецепт нашла на сайте Едим дома. Спасибо кулинару Стелле за него!

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Аргентинское мясное рагу - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в аргентинском мясном рагу

 

как вкусно! Я полюбила аргентинское мясное рагу с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

спасибо! Беру в закладки.