Мой взгляд на легендарный салат Цезарь (дуэль)

Сложный рецепт моего взгляда на легендарный салат Цезарь (дуэль) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 207 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 207 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат цезарь

Ингредиенты на девять порций

• Для куриных шариков:
• куриная грудка 1 шт.
• сливки 3 ст. ложки
• соль, перец по вкусу
• мука для панировки 0,5 ч. ложки куркумы+итальянские травы
• 1 яйцо
• масло для фритюра
• Для сухариков:
• 2 ломтика белого хлеба
• 1 зубок чеснока
• 1 ст. ложка оливкового масла
• соль, перец, травы по вкусу
• а так же
• половинка зубка чеснока
• салат 1 пучок
• помидоры черри 1 веточка
• сыр пармезан 25 г
• соус:
• 2 яйца
• сок половины лимона
• 100 мл оливкового масла
• 1 ст. ложка натертого пармезана
• несколько капель вустерского соуса или неострой горчицы (не в зернах)

Пошаговое приготовление

1. Из куриной грудки блендером сделать фарш. Добавить соль, перец, сливки. Фарш хорошо вымешать. Сформировать небольшие фрикадельки. В муку добавить куркуму и травки. Яйцо взбить. Обмакнуть каждый шарик в яйцо, затем в муку. Жарить в разогретом масле до золотистой корочки. Выложить на бумажные салфетки. Чтобы стекло масло.
2. Хлеб нарезать небольшими кубиками. Чеснок натереть на мелкой терке или выдавить через пресс. Перемешать хорошо с кусочками хлеба. Сбрызнуть маслом, посолить, добавить приправы по вкусу. Поставить в разогретую духовку 180 С примерно минут на 10.
3. Соус. Закипятить воду в кастрюле. Как только закипела. Выключить воду, поместить 2 яйца (они должны быть комнатной температуры), подождать 1 минуту и достать.
4. В чашу блендера выдавить сок половины лимона. Затем разбить яйца, жидкую часть вылить в чашу, а так же схватившийся белок достать ложкой и тоже отправить в чашу. Взбить, добавить натертый пармезан и еще раз взбить. Добавить несколько капель соуса или 0, 5 ч. ложки горчицы. Взбивая, влить оливковое масло. Довести соус до однородной взбитой массы.
5. Салат и помидоры хорошо помыть, дать обсохнуть. Половинкой зубка чеснока натираем тарелку. Выкладываем салат, затем поливаем соусом. Выкладываем куриные шарики. Затем сухарики и помидоры. Сверху добавляем сыр пармезан.
6. Приятного аппетита!

Светочка (Ма-Ма) пригласила поучавствовать с ней в дуэли. И вот, что из этого получилось. Это моя первая дуэль так. что пожалуйста сильно не ругайте.

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать мой взгляд на легендарный салат цезарь (дуэль), купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

Обязательно приготовлю!
Jcnrvoyy, спасибо!

 

@Jcnrvoyy, спасибо за рецепт моего взгляда на легендарный салат цезарь (дуэль)! Обязательно приготовлю

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению моего взгляда на легендарный салат цезарь (дуэль) получилась

 

@Jcnrvoyy, спасибо за рецепт! Очень люблю мой взгляд на легендарный салат цезарь (дуэль)!