Суфле из цветной капусты

Национальная кухня:
  1. Xkfnlxu

    Xkfnlxu Счесник Вика

    Непростой рецепт суфле из цветной капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 263 килокалорий.


    Суфле из цветной капусты
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 263 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

    Ингредиенты на четыре порции

    • баклажан – 1 шт.
    • яйцо – 2 шт.
    • орегано – 2 веточки
    • сухари панировочные – 1,5 ст. л.
    • мука – 3 ст. л.
    • соль – по вкусу
    • щепотка смеси «5 перцев»
    • масло оливковое – 4 ст. л.
    • капуста цветная – 400 г
    • сливки жирностью 33% – 75 мл
    • острый красный перчик – 1 шт.
    • сыр с голубой плесенью – 150 г
    • базилик – 3 веточки

    Пошаговое приготовление

    1. Цветную капусту и баклажан вымыть, обсушить. Капусту разобрать на соцветия, баклажан разрезать пополам. На мякоти баклажана сделать ножом диагональные насечки в виде сеточки. Зелень вымыть. В форму для запекания уложить баклажан, цветную капусту, острый перчик и веточки орегано. Полить оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Накрыть фольгой. Запекать в духовке при 200°C 30–35 мин.
    2. Базилик промыть, обсушить и мелко нарезать. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбить со сливками, мукой, щепоткой соли и базиликом. Белки взбить отдельно в пышную пену.
    3. Вынуть овощи из духовки. Вычистить мякоть из баклажанов, перчик очистить от кожицы и семян. Дать овощам полностью остыть, затем измельчить блендером в однородное пюре.
    4. Соединить в миске овощное пюре и сыр. Затем аккуратно ввести желтково - сливочную массу и белки.
    5. Формочки для запекания смазать маслом и густо посыпать панировочными сухарями.
    6. Снизить температуру духовки до 180°C. Разложить подготовленную смесь по формочкам и запекать 20 мин. При подаче можно украсить суфле обжаренными соцветиями цветной капусты.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.



     
    kirag нравится это.
  2. Coxzcup

    Coxzcup Мясникова Серафима

    @Xkfnlxu, отличный рецепт суфле из цветной капусты
    спасибо за идейку
     
    Я_Ростова нравится это.
  3. oaoavjimo

    oaoavjimo Active Member

    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    Ihmufsu, Ариша_Е и Щепанский И нравится это.
  4. gorokhovik87

    gorokhovik87 Катя

    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    basenkova92, chumakova94, t_valya и ещё 1-му нравится это.
  5. v_adelya

    v_adelya Аделя

    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Xkfnlxu ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    otrazova77, Л_Мифтахутдинова и Eadxrpo нравится это.
  6. kirilyuk84

    kirilyuk84 Юта

    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
  7. g_lyuba

    g_lyuba Люба

    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    Ixeelmo, Cwgootam и potapova95 нравится это.
  8. АннаД

    АннаД Доброхвалова Анна

    Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    Ekbvpoex нравится это.
  9. t_sonya

    t_sonya Туземец Соня

    не перестаю удивлятся! Класс!
     
    Ю_Рохлина нравится это.
  10. Евгения_З

    Евгения_З Засорина

    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
    КсюшаХ нравится это.
  11. Femvoao

    Femvoao Виктория Б

    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото суфле из цветной капусты очень аппетитно выглядит!!!
     
  12. А_Шумная

    А_Шумная Шумная Александра

    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту суфле из цветной капусты... Но потом, попробовал - весьма вкусно!