Брусничный соус к мясу

Предлагаю приготовить кисло-сладкий терпковатый и пикантный брусничный соус к мясу. Такой соус подойдёт не только к мясу. Он хорошо сочетается с рыбой, курицей и даже с сыром Бри. Соус выходит не только с интересным пикантным вкусом, но по внешнему виду он очень красивый — интенсивно-красного цвета.

Простой рецепт брусничного соуса к мясу европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 232 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 232 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Соусы
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на восемь порций

• Бадьян (звёздочный анис) 1 звёздочка
• Брусника 200 г
• Вино красное полусухое 50 мл
• Корица палочками 1 палочка
• Сахар 3 ст. л.
• Соль 1 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления соуса нам понадобится брусника, красное полусухое вино, соль, сахар, корица, бадьян.
2. Ягоды перебрать, помыть.
3. Выложить ягоды в кастрюлю. Добавить палочку корицы и звёздочку бадьяна, сахар, вино, соль.
4. Проварить 5 минут.
5. Вытянуть корицу и бадьян, а смесь измельчить с помощью блендера таким образом, чтобы часть ягод (примерно ⅕ часть) осталась целой.
6. Брусничный соус готов.

 

готовила брусничный соус к мясу много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

выглядит очень аппетитно

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

брусничный соус к мясу прелесть, спасибо за рецепт

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!